Avec sa bouteille transparente, son design raffiné et son étiquette dorée, voilà une bouteille qui se distingue déjà par le plaisir qu'elle procure à nos yeux yeux. Et quand le contenu est à la hauteur du contenant...

Origines
Les amateurs de bulles fines et raffinées connaissent depuis longtemps le prosecco, un vin mousseux produit avec une sélection de raisins de Prosecco, cépage typique de la province de Trévise. Ce vin doit son effervescence à sa technique de double fermentation dans des cuves d'acier. Mais, en comparaison d'un prosecco traditionnel, cette cuvée "Vino dei poeti" offre une longévité supérieure (24 mois) et un prix plus abordable.

Viticulteur
La maison Alexander Bottega produit depuis des générations de la grappa, du vin tranquille et effervescent et des liqueurs. Elle est située à 45 km au nord de Venise, dans une zone où les cépages Cabernet, chardonnay, raboso, picolit et prosecco sont à l'honneur. Produit avec la méthode Charmat (méthode italienne courte – 6 semaines) à partir de chardonnay et de sauvignon, cette cuvée fait appel aux mêmes levures que le Prosecco pour exalter au maximum la fraicheur et les caractéristiques aromatiques des 2 cépages.

Cépages
Chardonnay, Sauvignon blanc

Robe
Jaune or très léger, presque translucide

Nez
Au nez, il exhale des arômes floraux ainsi que des nuances fruitées (pomme golden) et herbacées.

Bouche
Voilà un effervescent qui plaira aux néophytes et à la jeunesse par sa simplicité et sa droiture. Cet assemblage sauvignon/chardonnay se distingue par sa grande fraîcheur et ses notes intenses de fruits en rétro-olfaction.

On le garderait
2 ans maximum

On le servirait
Frappé

On mangerait avec ce vin
A l'apéritif ou avec les hors-d’œuvre et les pâtes. Ou tout simplement pour finir un repas en beauté

Distribution
Le Cellier – Chaussée de Waterloo 1469 – 1180 Uccle – 02 374 85 33
Autres points de vente sur demande au 02 423 72 42