Ces dernières années, certains vins du sud de l'Italie -et de la région des Pouilles en particulier- ont su gagner une réputation de qualité, y compris à l'extérieur du pays.

Origines
La région des Pouilles, située dans le talon de la botte italienne, est une longue bande de terre relativement plate où la production vinicole a longtemps été très importante. L'appellation Puglia IGT a servi de rampe de lancement à une petite révolution qualitative. Les viticulteurs locaux y expérimentent en effet des cépages internationaux comme le cabernet, le merlot ou le chardonnay. De quoi renouveler et rafraîchir la réputation des vins du sud de l'Italie...

Viticulteur
Tormaresca a été créé en juillet 1998 par la famille Antinori, qui y a envoyé son oenologue Renzo Cotarella avec la ferme conviction que l'on pouvait parfaitement produire des vins superbes dans le sud de l'Italie, souvent délaissé. Depuis, la démonstration est faite... et bien faite!
Dès les premiers millésimes disponibles, la maison Tormaresca s'imposa comme une évidence absolue. En cherchant à devenir la référence du renouveau des Pouilles, elle s'est construit un succès indiscutable et mérité.

Cépages
100% chardonnay.

Robe
Jaune paille aux reflets verts.

Nez
Pêche, pomme bien mûre, vanille et note boisées.

Bouche
Fraîche, fruitée et persistante, sans la lourdeur habituelle des chardonnay sudistes.

On le garderait : ce chardonnay est à boire jeune, même s'il se conservera parfaitement 3 ans.
On le servirait : entre 8 et 10°
On mangerait avec ce vin : des plats de poissons, des viandes blanches, un buffet froid. Mais il conviendra aussi parfaitement à l'apéritif.

Distribution
Le Cellier – Chaussée de Waterloo 1469 – 1180 Uccle – 02 374 85 33
Autres points de vente sur demande au 02 423 72 42