Est-ce vrai que les cuisines ouvertes produisent de meilleurs plats ?

6 novembre 2014

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Nul doute que l’enquête de Harvard va intéresser les chefs. Et leurs clients ! À la question de savoir si une cuisine ouverte a une influence sur la perception du plat par le client, une étude menée par des chercheurs de Harvard montre que celui-ci est considéré comme plus savoureux.

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Source Atabula.com